holubinka dívčí — Russula puellaris

Russulaceae - holubinkovité

Popis: klobouk až 7 cm široký, mírně vyklenutý až plochý, brzy rozložený a na středu vmáčklý, někdy zvlněný, na okraji výrazně rýhovaný. Barva červená, až purpurová, masově hnědá, vínová až fialová, často s hnědým až olivovým nádechem. Lupeny má středně husté, téměř volné, křehké, bělavé až smetanové, pak krémově okrové. Třeň válcovitý až kyjovitý, velmi křehký, vrásčitý, bílý pak rezavě žloutnoucí. Dužnina bělavá. Vůně nenápadná, chuť mírná.

Výskyt: hojný druh.

Doba výskytu: červen až listopad.

Využití: jedlý druh.

Biotop: v jehličnatých a smíšených lesích, zvláště pod smrky a borovicemi.

Záměna: holubinka Raoultova (Russula raoultii) má drobné plodnice, které okrově nežloutnou. Holubinka habrová (Russula carpini) roste výhradně pod habry a bývá větší.

Použitá literatura:

ANTONÍN, Vladimír a Ladislav HAGARA. Houby. 7. Praha: AVENTINUM NAKLADATELSTVÍ, s.r.o., 1999. ISBN 80-7151-259-1.

MIKŠÍK, Michal. 1000 českých a slovenských hub. 1. Praha: nakladatelství Svojtka & Co. s. r. o., 2015. ISBN 978-80-256-1190-6.