holubinka hořká — Russula caerulea

Russulaceae - holubinkovité

Popis: klobouk o průměru 3-8cm je v mládítupě kuželovitý, pak sklenutý, nakonec rozprostřený až vmáčklý, na středu s nápadným hrbolem, slabě lepkavý, lysý, lesklý, na okraji zaoblený, tmavě fialový až špinavě vínově červený, na středu obvykle fialově černý, na okraji růžově fialový až hnědofialový; pokožku lze sloupnout do třetiny až do poloviny poloměru klobouku. Lupeny jsou husté, dosti nízké, bělavé, v dospělosti smetanově okrové. Třeň je 4-7 cm dlouhý, 1-2 cm široký, mírně vřetenovitě ztloustlý, ojíněný, jemně vrásčitý, v mládí plný a pevný, pak houbovitý až dutý, bělavý, nakonec špinavé žlutavý, někdy s rezavými skvrnami. Dužnina je dosti pevná, bělavá, někdy nažloutlá; má mírnou, pouze v pokožce klobouku a třeně hořkou chuť a nevýraznou vůni.

Výskyt: roste ve starých borových lesích a smíšených lesích s borovicí, osikou, břízou a dubem.

Záměna: je nepravděpodobná. Jejími typickými znaky jsou hrbol na klobouku a hořká pokožka.

Zdroj: Velký atlas hub, Pavol Škubla, Príroda, 2007